Salame, coppa, mortadella, prosciutto cotto e crudo, bresaola, pancetta, culatello in vendita. Cerca prezzo e caratteristiche tra le migliori offerte di salume online.
Lo Sfilatello va tagliato a tocchetti, il gusto delicato fa impazzire i bambini ma piace anche a noi. E' un prodotto Senza Glutine Confezione sottovuoto peso 150g circa scadenza 180 giorni.
Caratterizzato dalla presenza dei lardelli uniformemente distribuiti ed adesi all'impasto, è ottenuto con carni suine scelte aggiunte di aglio, aromi e spezie lasciate precedentemente a macerare nel vino rosso, in piccol
Dopo essere stato salato, viene lasciato riposare in appositi contenitori affinché le spezie ed il tempo gli conferiscono il caratteristico profumo delicato, il sapore dolce ed un colore bianco - rosato uniforme che rend
La carne utilizzata di puro suino macellata fresca, mediante la tecnica definita punta di coltello, un taglio grossolano che consente alla carne di rimanere molto compatta e mantenere cos una peculiare integrit organolettica. La soppressata
La carne utilizzata di puro suino macellata fresca, mediante la tecnica definita punta di coltello, un taglio grossolano che consente alla carne di rimanere molto compatta e mantenere cos una peculiare integrit organolettica. La soppressata pre
La Lucanica prodotta con solo carni fresche di maiali nazionali che provengono da allevamenti DOP del Gran Suino Padano. La carne sminuzzata condita con sale, peperoncino in polvere e finocchietto selvatico ed insaccatain bubello natural
La Lucanica prodotta con solo carni fresche di maiali nazionali che provengono da allevamenti DOP del Gran Suino Padano. La carne sminuzzata condita con sale, peperoncino in polvere e finocchietto selvatico ed insaccatain bubello naturale di
“Il Borzillo” è un prodotto tipico lucano, in particolar modo dell'entroterra potentino dove è comune l'allevamento di cinghiali allo stato brado. Si sente qui l'influenza delle tradizioni calabresi, dato che il borzillo &e
I salamini Cacciatori godono del riconoscimento del marchio D.O.P.: le regioni italiane di produzione sono l'Abruzzo, l'Emilia-Romagna, il Veneto, la Toscana, l'Umbria, le Marche, il Piemonte, la Lombardia, il Lazio e il Friuli Venezia Giulia. Si chiamano
La Nduja calabrese è uno dei prodotti più tipici di questa regione ed è conosciuta in tutto il mondo per la sua genuinità. E' prodotta su tutto l'altopiano del Monte Poro, anche se il paese di produzione per eccellenza &e
Il Pezzente della Montagna Materana proviene dalle parti meno nobili del maiale (di qui pezzente) tagliati a grana grossa e mescolati con sale, peperone dolce macinato, semi di finocchietto selvaticoe aglio fresco dosati adeguatamente. E' uno dei quat
La 'Nduja Calabrese èl prodotto tipico per eccellenza di questa regione ed è conosciuta in tutto il mondo per la sua piccantezza e per il suo essere un salume atipico, in quanto non da affettare bensì da spalmare. La 'nduja v
La soppressata è prodotta dalla coscia e lonza tagliate grossolanamente, nel pieno rispetto della tradizione lucana con l'aggiunta di sale e pepe in grani.Al colore si presenta rosa brillante nelle parti magre, con delicati lardelli di grasso.M
La Salsiccia di Cinghiale proviene da cinghiali allevati allo stato brado sull'appennino lucano.La carne viene lavorata a punta di coltello (come vuole la tradizione lucana) e unita al grasso di maiale, privata dei nervetti e del grasso superfluo.
Strolghino di Culatello, peso gr. 250 - confezionato sottovuoto, Acquistabile singolarmente con altri salumi o formaggi oppure in quantita' minima di 5 pezzi Scadenza superiore al mese. Lo Strolghino di culatello e' un piccolo salame
La carne per preparere l'impasto è ricavata soltanto dai migliori suini allevati allo stato semi-brado provenienti da allevamenti esclusivamente lucani.Prima della macinatura a grana grossa in trafile a punta di coltello da 16mm, la carne &
La carne per preparere l'impasto è ricavata soltanto dai migliori suini allevati allo stato semi-brado provenienti da allevamenti esclusivamente lucani.Prima della macinatura a grana grossa in trafile a punta di coltello da 16mm, la carne è
L'accurata scelta del taglio anatomico, la corretta rifilatura e la mondatura favoriscono il giusto equilibrio tra la consistenza dei lipidi e delle parti magre. Dopo la salagione, rigorosamente effettuata a mano, la Pan
Il Salamino di Cinghiale proviene da cinghiali allevati allo stato brado sull'appennino lucano.A differenza della salsiccia di cionghiale, il salamino è stagionato per 45 giorni anzichè 30, ne deriva una maggiore complessità d
La “Soppressata di cinghiale” è ottenuta con carne pregiata di cinghiale di produzione locale e lardello di maiale, privata dei nervetti e del grasso superfluo.Lavorata a punta di coltello (come da antica tradizione lucana) condita co
Il Filettino di cinghiale è ottenuto dal lombo di giovani cinghialetti allevati allo stato brado sull'Appennino lucano.Subisce una stagionatura di 3-4 mesi in ambienti naturali.Non contiene coloranti né conservanti.Conservare in luogo
La pancetta è un concentrato di profumo e sapore. Al taglio la fetta è caratterizzata dal tipico alternarsi di strati rosso vivo e bianco rosato. Al palato, è morbida, tende a sciogliersi grazie alla presenza del grasso che rend
Fresco, è squisito spalmato su fette di pane cotto a legna, di corta stagionatura, ha il sapore di un tempo che risveglia alla memoria gli antichi pastori e le stagioni della transumanza. Deriva dall'insieme di carni fresche di suino, spalla e pancetta. E
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